مویز

کشمش یا مویز یکی از آشناترین، محبوب ترین و پر مصرف ترین میوه های خشک است. 

مانند همه میوه‌های خشک ، قندشان بیشتر از میوه‌های کامل است

با این حال، کشمش دارای فیبر و همچنین سایر فواید سلامتی است.

حقایق تغذیه ای برای 14 گرم کشمش :

کالری:  42

چربی:  0 گرم

سدیم :  3.6 میلی گرم

کربوهیدرات :11  گرم

فیبر :  0.6 گرم

قند:  9.1 گرم

پروتئین :  0.5 گرم

مویز کالری بیشتری نسبت به انگور دارد ولی در عین حال از فیبر بیشتری برخوردار است.

در حالی که مویز سرشار از کربوهیدرات است، قند آن بیشتر فروکتوزبوده که شاخص گلیسمی پایین تری دارد. شاخص  گلیسمی  رتبه‌بندی میزان افزایش قند خون یک غذا در مقایسه با گلوکز خالص است که دارای رتبه ۱۰۰ است.