پسته احمد آقایی

پسته یکی از مغزهای پرخاصیت و مغذی است که از دوران باستان در رژیم‌های غذایی مختلف استفاده می‌شود. این آجیل کوچک دارای خواص بسیاری برای سلامت بدن است. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص پسته اشاره می‌کنیم:

۱. سرشار از مواد مغذی

پسته حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی مانند ویتامین B6، تیامین (B1)، فسفر، پتاسیم، مس و منیزیم است. همچنین منبع خوبی از پروتئین و فیبر می‌باشد.

۲. کمک به سلامت قلب

پسته می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند. مصرف منظم آن می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

۳. مفید برای کنترل وزن

پسته به دلیل محتوای فیبر بالا و چربی‌های سالم، احساس سیری را افزایش می‌دهد و می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.

۴. کاهش قند خون

پسته دارای شاخص گلیسمی پایینی است و مصرف آن می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند، به ویژه در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲.

۵. بهبود سلامت چشم

پسته حاوی لوتئین و زآگزانتین است که آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند و به سلامت چشم‌ها و کاهش خطر بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک می‌کنند.

۶. تقویت سیستم ایمنی

پسته به دلیل وجود ویتامین B6 و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با عفونت‌ها کمک کند.

۷. بهبود عملکرد دستگاه گوارش

فیبر موجود در پسته به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند.

۸. منبع آنتی‌اکسیدان

پسته یکی از مغزهایی است که بیشترین مقدار آنتی‌اکسیدان را دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کنند و به کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.

۹. بهبود سلامت پوست

چربی‌های سالم موجود در پسته به حفظ رطوبت و نرمی پوست کمک می‌کنند. همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها به کاهش چین و چروک و بهبود جوانی پوست کمک می‌کنند.

۱۰. افزایش انرژی و بهبود عملکرد ذهنی

پسته به دلیل ترکیب مغذی خود می‌تواند به افزایش انرژی و بهبود عملکرد ذهنی کمک کند. ویتامین B6 موجود در آن به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک می‌کند.

با توجه به این خواص، مصرف منظم پسته می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد.

فصل برداشت پسته معمولاً از اواخر تابستان تا اوایل پاییز است. زمان دقیق برداشت پسته بستگی به منطقه کشت، شرایط آب و هوایی و نوع پسته دارد. در ایران، که یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان پسته در جهان است، برداشت پسته معمولاً از اواخر شهریور تا اوایل مهر انجام می‌شود.

مراحل برداشت:

1.    زمان‌بندی دقیق: برداشت پسته زمانی انجام می‌شود که میوه‌ها کاملاً رسیده و پوسته‌ی بیرونی آن‌ها به راحتی از مغز جدا می‌شود.

2.    روش برداشت: برداشت پسته به دو صورت دستی و ماشینی انجام می‌شود. در روش دستی، کشاورزان با تکان دادن درختان و جمع‌آوری میوه‌های ریخته شده پسته‌ها را برداشت می‌کنند. در روش ماشینی از دستگاه‌های مخصوص برای تکان دادن درخت و جمع‌آوری پسته‌ها استفاده می‌شود.

3.    خشک کردن: پس از برداشت، پسته‌ها باید به سرعت خشک شوند تا از پوسیدگی و کپک زدن جلوگیری شود. این کار معمولاً در آفتاب انجام می‌شود.

بنابراین، اگر قصد خرید پسته تازه و مرغوب دارید، بهتر است در فصل پاییز اقدام کنید که پسته‌ها تازه و به صورت تازه‌رسیده به بازار عرضه می‌شوند.

ما در فروشگاه آفتاب گرم همیشه مرغوب ترین و خوش طعم ترین پسته احمدآقایی را برای عرضه موجود داریم.

در سه طعم؛

خام

برشته بی‌نمک

نمکی