بهترین برندهای شکلات در دنیا
- آفتابگرم
- ۱۵ اسفند ۱۴۰۴
- بدون دیدگاه
بهترین برندهای شکلات در دنیا نامی است که وقتی صحبت از شکلات باکیفیت، اصالت طعم و برندشناسی جهانی می شود، به ذهن می آید. شکلات نه تنها یک خوراکی لذیذ است، بلکه به نوعی یک تجربه ی فرهنگی، هنری و لذت بخش برای مخاطب است. آفتابگرم، به عنوان مرجع خرید شکلات های اصل خارجی، با افتخار در خدمت شماست تا با معروف ترین برند شکلات در جهان آشنا شوید و شکلات هایی را انتخاب کنید که هم طعم فوق العاده ای دارند و هم برای هدیه و پذیرایی، گزینه ای ممتازند.
تاریخچه کوتاه شکلات در جهان
شکلات امروز ما، مسیری بلند را طی کرده است؛ مسیر از دانه کاکائو تا تکه ای طلایی رنگ که در دست ما قرار می گیرد. منشأ شکلات به تمدن های باستانی آمریکای جنوبی، به ویژه فرهنگ های مایاها و آزتک ها بازمی گردد. آن ها نوشیدنی ای از دانه های کاکائو پودر شده تهیه می کردند که «xocolatl» یعنی «آب تلخ» نام داشت.
با ورود به اروپا، شکلات از حالت نوشیدنی تلخ به محصولی شیرین، جامد، قالبی و در نهایت شکلات به شکلی که امروز می شناسیم، تبدیل شد. در قرن نوزدهم، کشورهای اروپایی به ویژه سوئیس و بلژیک عرصه ی شکلات سازی را متحول کردند.
معرفی برندها
۱. Lindt (سوئیس
تاریخچه: شرکت Lindt ریشه ای دارد در سال ۱۸۳۶، زمانی که David Sprüngli و پسرش یک مغازه ی شکلات سازی در زوریخ تأسیس کردند. در سال ۱۸۷۹، Rodolphe Lindt با اختراع فرآیند کنچینگ (conching) تحول بزرگی در بافت شکلات رقم زد و کیفیت آن را به سطحی جدید رساند.
ویژگی طعمی شاخص: شکلات های Lindt به خاطر بافت بسیار نرم و طعم غنی و لطیف شهرت دارند. از مدل «Lindor» ترافل شروع شد که در سال ۱۹۴۹ عرضه شد.
دلیل انتخاب: Lindt یکی از برجسته ترین برندهای شکلات پریمیوم سوئیسی است که ترکیبی از تاریخچه، نوآوری و تنوع ارائه می دهد؛ بنابراین جایگاهی ممتاز در فهرست بهترین برندهای شکلات در دنیا دارد.
۲. Godiva (بلژیک
تاریخچه: Godiva در سال ۱۹۲۶ در بروکسل توسط Pierre Draps Sr. آغاز به کار کرد. نام برند از افسانه ی Lady Godiva برگرفته شده است؛ زن اشرافی انگلیسی که به دلیل شهامتش نماد جسارت و بخشندگی شد. در سال ۱۹۶۸، Godiva به عنوان شکلات ساز رسمی دربار سلطنتی بلژیک معرفی شد.
ویژگی طعمی شاخص: شکلات های لاکچری با طراحی شکیل، طعم های ترکیبی پیچیده و بسته بندی خاص؛ انواع پرالین، ترافل، جعبه های هدیه ویژه.
دلیل انتخاب: Godiva به عنوان یک برند لوکس بلژیکی، برای هدیه‑دادن و لحظات خاص بسیار مناسب است و یکی از برندهایی است که در ایران نیز شناخته شده است.
۳. Milka (آلمان/سوئیس
- تاریخچه: برند Milka در سال ۱۹۰۱ در سوئیس با ترکیب دو کلمه آلمانی Milch (شیر) و Kakao (کاکائو) شکل گرفت.
- ویژگی طعمی شاخص: طعمی شیری، ملایم و مناسب برای مصرف روزانه؛ بسته بندی بنفش و نماد گاو بنفش از ویژگی های شناخته شده است.
- دلیل انتخاب: Milka یکی از برندهایی است که به راحتی در ایران شناخته شده و مصرف روزانه آن برای مخاطبان عادی مناسب است.
۴. Ghirardelli (ایالات متحده
- تاریخچه: شرکت Ghirardelli در سال ۱۸۵۲ در سان فرانسیسکو توسط دِمِنیکو گیراردلی (Domenico Ghirardelli) تأسیس شد.
- ویژگی طعمی شاخص: شکلات های پرکاکائو و با کیفیت بالا؛ مناسب برای کسانی که طرفدار شکلات تلخ و جدی هستند.
- دلیل انتخاب: برند آمریکایی با اصالت بالا، به تنوع طعم و کیفیت عالی شناخته شده است و گزینه خوبی برای تنوع در لیست برندها محسوب می شود.
۵. Guylian (بلژیک
- تاریخچه: برند Guylian در سال ۱۹۵۸ توسط Guy Foubert و همسرش Liliane در سنت‑نیکلاس بلژیک تأسیس شد.
- ویژگی طعمی شاخص: شکلات های طرح صدفی با مغز پرالین فندق؛ بسته بندی لوکس هدیه ای.
- دلیل انتخاب: گزینه ای ممتاز برای بخش هدیه و مشتریانی که به شکلات های لوکس علاقه مند هستند.
۶. Cadbury (انگلیس
- تاریخچه: برند Cadbury یکی از قدیمی ترین شکلات سازی های انگلیس است و بیش از یک قرن در بازار حضور دارد.
- ویژگی طعمی شاخص: طعم شیری، ملایم، قابل دسترس برای عموم؛ برند آشنا در میان مصرف کنندگان.
- دلیل انتخاب: برای بازار ایران که برندهای انگلیسی نیز شناخته شده اند، Cadbury انتخابی آشنا و مطمئن است.
۷. Valrhona (فرانسه
- تاریخچه: این برند در سال ۱۹۲۲ توسط آلبِریک گیرونِه (Albéric Guironnet) در منطقه رودخانه رون فرانسه تأسیس شد. سپس شرکت با تمرکز بر شکلات های سطح بالا برای سرآشپزها توسعه یافت.
- کشور سازنده: فرانسه
- ویژگی طعمی شاخص: شکلات های “Grand Cru” با کاکائوی ممتاز، کیفیت بسیار بالا، مناسب برای مصرف حرفه ای یا علاقه مندان جدی شکلات.
- چرا انتخاب شد؟ برای کسانی که واقعا دنبال «بهترین برندهای شکلات در دنیا» هستند و کیفیت را در اولویت دارند، Valrhona یکی از گزینه های ممتاز است.
۸. Patchi (لبنان
- تاریخچه: در سال ۱۹۷۴ در بیروت توسط نیزار شوغیر (Nizar Choucair) بنیان گذاشته شد.
- کشور سازنده: لبنان
- ویژگی طعمی شاخص: شکلات های لوکس دست ساز با بسته بندی ویژه، مناسب هدیه های خاص؛ ترکیب مغزها، طعم های متنوع و طراحی بی نظیر.
- چرا انتخاب شد؟ این برند برای بازار هدیه و لوکس مناسب است، بخصوص برای مخاطبانی که به گزینه های متفاوت تر و چشم گیر علاقه دارند.
۹. Kinder (آلمان/ایتالیا
- تاریخچه: داستان برند Kinder با تولید شکلات Kinder® در سال ۱۹۶۸ در روستای آلبا، ایتالیا آغاز شد.
- کشور سازنده: آلمان/ایتالیا (شرکت مادر ایتالیایی، اما بازار جهانی)
- ویژگی طعمی شاخص: شکلات با طعم ملایم، مناسب کودکان و خانواده ها؛ بخشی از هدف آن “لذت مشترک کودک و خانواده” است.
- چرا انتخاب شد؟ این برند یکی از معروف ترین برندهای شکلات برای کودکان و مصرف خانوادگی است و برای بازار ایران نیز شناخته شده است.
۱۰. KitKat (انگلیس/ژاپن
تاریخچه: برند KitKat از انگلستان آغاز شد و سپس در ژاپن و سایر بازارها با طعم های متنوع گسترش یافت.
کشور سازنده: انگلستان (و تولید در چند کشور دیگر)
ویژگی طعمی شاخص: شکلات ویفره (وافر) با شعار معروف “Have a break – Have a KitKat”، مناسب میان وعده و مصرف روزمره.
چرا انتخاب شد؟ برای مخاطبان عمومی، گزینه ای آشنا، در دسترس و مناسب مصرف روزانه است؛ تنوع طعم ها نیز جذابیت دارد.
- Amedei (ایتالیا
- تاریخچه: Amedei در سال ۱۹۹۰ در منطقه توسکانی ایتالیا توسط آلِسیو و سسیلیا تسّیری تأسیس شد، در شهری به نام Pontedera، در قلب منطقه ای که اکنون «دره شکلات» نامیده می شود.
- ویژگی طعمی شاخص: این برند تمرکز ویژه ای دارد بر «bean‑to‑bar» یعنی کنترل کامل زنجیره تولید از دانه کاکائو تا تکه شکلات. شکلات هایی چون Porcelana که از دانه های بسیار نادر Criollo ساخته شده اند، توسط بسیاری “بهترین شکلات دنیا” خوانده شده اند.
- چرا انتخاب شد؟ برای مخاطبانی که کیفیت عالی، دانه خاص و تجربه طعمی ممتاز می خواهند، Amedei مثال برجسته ای است و به خاطر معرفی شکلات دست ساز لوکس، جایگاهی ویژه در فهرست «بهترین برندهای شکلات در دنیا» دارد.
- Neuhaus (بلژیک
- تاریخچه: برند Neuhaus در سال ۱۸۵۷ توسط ژان نوهاوس (Jean Neuhaus) در بروکسل تأسیس شد؛ فروشگاه اولیه وی در Galerie Royales Saint‑Hubert واقع بود. در سال ۱۹۱۲، پسرش Jean Neuhaus II برای نخستین بار شکلات پرالینه (praline) را اختراع کرد که ترکیب شکلات با پرکردنی بود و تحول بزرگی در صنعت شکلات بلژیکی ایجاد کرد.
- ویژگی طعمی شاخص: شکلات های لوکس و پرالینه با بسته بندی خاص (ballotin)، طعم و بافت ترکیبی از کرم، پرالین و شکلات؛ همه در بلژیک تولید می شوند.
- چرا انتخاب شد؟ Neuhaus به عنوان «مخترع شکلات پرالینه بلژیکی» شناخته می شود و دارای اصالت تاریخی بسیار بالا است؛ برای معرفی «برندهای شکلات پریمیوم» گزینه ای عالی است.
- Läderach (سوئیس
- تاریخچه: برند سوئیسی Läderach فعالیت خود را در قرن بیستم آغاز کرده و امروزه به خاطر شکلات های بسیار تازه («FrischSchoggi») به معنی شکلات تازه و طراحی مغازه های لوکس ش معروف است.
- ویژگی طعمی شاخص: تمرکز بر ترکیب شکلات با مغزها و طعم های متنوع و تازه، ارائه محصولاتی با ظاهر جذاب و کیفیت بالا.
- چرا انتخاب شد؟ برای گنجاندن یک برند سوئیسی لوکس دیگر، که فرصت تنوع بیشتر در فهرست برندها فراهم می کند.
- Venchi (ایتالیا
- تاریخچه: Venchi در سال ۱۸۷۸ در ایتالیا تأسیس شد و از قدیمی ترین برندهای شکلات ایتالیایی به شمار می آید.
- ویژگی طعمی شاخص: شکلات های شیری با مغز نوتلا و فندق، تنوع زیاد طعم ها، بسته بندی هایی مناسب هدیه و دسر.
- چرا انتخاب شد؟ برای تعادل میان برندهای لوکس و برندهایی که برای مصرف عمومی تر مناسب اند، Venchi گزینه ای مناسب است.
- Charbonnel & Walker (انگلستان
- تاریخچه: این برند انگلیسی در سال ۱۸۷۵ تأسیس شد و یکی از شکلات سازان قدیمی لندن است که سابقه ای بلندمدت دارد.
- ویژگی طعمی شاخص: شکلات های لوکس، بسته بندی طلایی، مغزها و ترکیبات ویژه، مناسب هدیه های مجلل.
- چرا انتخاب شد؟ برای نمایندگی انگلیسی در بخش برندهای لوکس، به تکمیل تنوع بین المللی فهرست کمک می کند.
- Bateel (خاورمیانه / امارات
- تاریخچه: Bateel با ریشه در کشورهای خاورمیانه و امارات متحده عربی، به ترکیب خرما، مغزها و شکلات لوکس پرداخته است.
- ویژگی طعمی شاخص: ترکیب شکلات با خرما، بسته بندی های لوکس، مناسب هدیه های ویژه و بازار خاورمیانه.
- چرا انتخاب شد؟ برای گسترش فهرست به برندهایی خارج از اروپا و آمریکا و افزودن گزینه ای که برای بازار ایران نیز می تواند جذاب باشد.
- Tony’s Chocolonely (هلند
- تاریخچه: برند هلندی که از سال ۲۰۰۵ با هدف )شکلات عادلانه ((fair‑trade) فعالیت می کند و شناخته شده به بارهای رنگارنگ با پیامی اجتماعی است.
- ویژگی طعمی شاخص: بارهای شکلات با ترکیب های خلاقانه مانند تکه های کارامل و نمک، بسته بندی رنگی و پیام اخلاقی.
- چرا انتخاب شد؟ این برند نمایانگر «شکلات باکیفیت + مسئولیت اجتماعی» است که برای مخاطبی که به ارزش های برند اهمیت می دهد جذاب خواهد بود.
- See’s Candies (ایالات متحده
- تاریخچه: این برند آمریکایی از کالیفرنیا نشأت می گیرد و از دهه ها پیش ملت پسند شده، با سابقه ای قوی در بازار شکلات و هدیه.
- ویژگی طعمی شاخص: شکلات های کلاسیک، جعبه های هدیه بزرگ، ترکیب طعم ها برای مصرف خانوادگی و هدیه.
- چرا انتخاب شد؟ اگرچه آمریکا ممکن است برای بازار ایران انتخاب اول نباشد، ولی حضور یک برند آمریکایی معتبر به تنوع لیست بین المللی کمک می کند.
